Nutrizione
Elty
-February 19, 2026-
12 minuti
Dieta Atkins: cos’è, come funziona e cosa sapere prima di iniziare
La dieta atkins è un modello alimentare “low carb”, cioè a basso contenuto di carboidrati, nato con l’obiettivo di favorire il dimagrimento e migliorare alcuni parametri metabolici attraverso una riduzione significativa di pane, pasta, riso, zuccheri e in generale dei carboidrati. In pratica, l’idea di base è semplice: se riduci i carboidrati, il corpo tende a usare più grassi come fonte di energia. È un approccio che negli anni ha avuto molta popolarità, ma che va capito bene, perché non è solo una lista di cibi “permessi e vietati”: è un piano strutturato in fasi, con regole precise e con alcune attenzioni importanti per la salute.
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